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韭菜,自古就有“春菜第一美食”的美称。春季韭菜茎叶最嫩,口感最好,是吃食韭菜的最佳季节
鸭血也叫血豆腐,富含优质蛋白质和铁元素,堪称“补铁圣品”,和韭菜一起炒营养翻倍。
所需食材:
韭菜、鸭血、少许辣椒。
制作方法:
1.韭菜切段备用;
2.鸭血改条备用;
3.沸水中加入适量盐和食用油,倒入鸭血焯水五分钟,捞出沥干;
4.锅中倒油,放入韭菜大火翻炒,加入少量盐炒出水分;
5.炒出香味后放入鸭血大火翻炒;
6.加入少许辣椒粒和白胡椒粉去除腥味,稍加翻炒即可。
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